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香煎饺子(2/15)
芹菜切末
姜切末
把切碎的芹菜和姜放到事先准备好的五花肉末里，敲两个鸡蛋，为了让肉更嫩滑。
放适量盐
我还放了一点鸡精，不喜欢的可以不用放
还放了一点花椒粉，不喜欢也可以不放
搅肉馅的时候要按一个方向搅拌，我自己会一边搅一边加一点水，这样肉馅会更松，吃上去口感会更好，水一定不要加太多
包饺子了，我包了两种，一种比较简单的四角星，一种我叫它耗子
锅内热油，小火下饺子，慢慢煎
准备好水淀粉
煎到底面金黄的时候，把准备好的水淀粉沿这锅沿倒进去，再加一些水，以没到饺子半腰即可
盖上盖子焖一会，适时地晃一晃锅，避免粘在锅底上
等到水干得差不多了，再倒一点油进去煎，保证饺子都是底挨着锅的哦
煎到底一层金黄了，就可以出锅了，没找到好看的盘子，就凑活吧，委屈了我的煎饺啊
最后来一张试吃的，今天做的什么都好，就是买回来的饺子皮有点厚，不影响它的美味