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黑鱼汤(1/3)
鱼洗干净，葱姜香菜准备好，不喜欢香菜不要准备。
冷油热锅，下鱼，炒到鱼变白，加入热开水，热开水是汤变白的关键。
大火煮开，煮一会，转小火再煮二十分钟，出锅前根据喜好放香菜和香油提香。