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红烧猪蹄(3/4)
讲猪蹄垛块焯血水，买的时候让老板直接垛好。
讲所有配料、调料一起入锅加刚没过猪蹄的水，枸杞跟白糖先不要放，备用。
待高压锅压力阀落下，盛出来备用。
讲高压锅里的猪蹄入炒锅，加猪蹄一半的汤，放入白糖烧至汤汁粘稠，撒上枸杞点缀就OK了。