红烧猪蹄
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简单易学,家庭聚餐、年夜饭等最大气的菜肴。
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
猪蹄
四只
、
八角
两个
、
花椒粒
30粒左右
、
枸杞
6颗
、
大葱
一根
、
生姜
一块
、
白糖
三勺
、
酱油
少许
、
老抽
少许
、
玉米油
少许
、
料酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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讲猪蹄垛块焯血水,买的时候让老板直接垛好。
-
步骤2/4
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讲所有配料、调料一起入锅加刚没过猪蹄的水,枸杞跟白糖先不要放,备用。
-
步骤3/4
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待高压锅压力阀落下,盛出来备用。
-
最后一步
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讲高压锅里的猪蹄入炒锅,加猪蹄一半的汤,放入白糖烧至汤汁粘稠,撒上枸杞点缀就OK了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-15
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