排骨洗干净沥水，姜蒜辣椒切碎，先放酱油，少许白糖料酒盐倒入排骨拌匀，在放辣椒蒜姜拌匀（忘记写辣椒，我只用了一条很细的辣椒切碎，个人口味不同）腌制大概两到三个小时以上，其中不停翻排骨入味道

腌制好后，隔水蒸排骨，大概20分钟直到排骨熟了，我蒸了半个小时，关掉火就可以了！然后打开锅盖，撒葱花，再用余热合上盖子一分钟，将葱花焖一下