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香菇肉包(1/5)
准备好面团材料，和面。为了省时省力，我是用面包机和的，三十分钟。
等待和面的时间里，把瘦肉绞成肉糜，香菇切丁，准备好葱姜等调料，把以上材料炒成肉馅。冷却备用。
面团和好后，放到大点的容器里发酵，保鲜膜盖起来，有利于保湿。这个天气室温就可以了。发酵时间以面团发起来为准，大概是一小时。（忘记拍照）
发好的面团取出整形，醒面十分钟，分成相同等分，压成圆形，注意中间厚点边缘薄点。
包好后放入蒸锅大火蒸20分钟，蒸锅里的水烧开后再放入包子。成功！美味的包子出炉了。