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Icey酱最爱的双皮奶(2/5)
最好是选用全脂的纯牛奶
适量的白砂糖
用蒸锅或者隔水炖加热，直到白砂糖融化，牛奶表层有一层薄薄的奶皮，取出
拿两个蛋清，打发细腻！然后用漏网筛掉表面的气泡，待用
将冷却好的牛奶上面的奶皮戳破一个小口，到处牛奶就下奶皮至碗底！然后将到处的牛奶加入打发好的蛋清，搅拌均匀，上锅蒸15分钟即可