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苜蓿蛋饼(2/4)
苜蓿洗净，择干净草或者其他杂质
苜蓿焯水，尽量不要太老，可以掐动就可以，不然后面还要再煎
焯好的苜蓿捏掉一些水分，加入鸡蛋，面粉和盐，可以加入一些调味料或者辣椒面，依照个人口味，拌匀
平底锅放油，烧热后倒入一勺苜蓿蛋液，摊平，待成型后翻面，炸至两面金黄，就可以吃啦！