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水果裸蛋糕（6寸戚风）(13/16)
三个鸡蛋，蛋清跟蛋黄分开，倒入无水无油的盆。
蛋黄加入10克白砂糖，打散。
分别分三次加入牛奶，加入色拉油。每一次都搅拌均匀。
筛入低粉，拌匀。
蛋清用打蛋器，打至出现很多细小的鱼眼泡状。加入10克白砂糖。继续打。
打至泡沫状，第二次加入10克白砂糖，继续打。
打至提起打蛋器，出现弯弯的尖头，第三次加入10克白砂糖。继续打。
打至提起打蛋器，出现笔直的小尖头，即打发完成。
将三分之一蛋白，倒入蛋黄糊，翻拌均匀。
再倒入三分之一蛋白，拌匀。
将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。倒入模具。轻振两下。
烤箱预热120℃。中层，120℃烤40分钟，150℃烤20分钟。具体温度根据自己烤箱调整。
烤好的蛋糕。
淡奶油加入白砂糖打发。蛋糕平均分三层，每层中间放入奶油，水果粒。
最后在上面抹上奶油，摆上洗净的水果。可以自由发挥。
很好吃！