水果裸蛋糕(6寸戚风)
旦旦生日的时候,订做了一个蛋糕268,竟然是植脂的。旦旦爸生日,再也不想去蛋糕店了,不会裱花做个裸蛋糕也是美美滴,主要是健康。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
三个鸡蛋,蛋清跟蛋黄分开,倒入无水无油的盆。
-
步骤2/16
蛋黄加入10克白砂糖,打散。
-
步骤3/16
点击查看大图
分别分三次加入牛奶,加入色拉油。每一次都搅拌均匀。
-
步骤4/16
点击查看大图
筛入低粉,拌匀。
-
步骤5/16
点击查看大图
蛋清用打蛋器,打至出现很多细小的鱼眼泡状。加入10克白砂糖。继续打。
-
步骤6/16
点击查看大图
打至泡沫状,第二次加入10克白砂糖,继续打。
-
步骤7/16
点击查看大图
打至提起打蛋器,出现弯弯的尖头,第三次加入10克白砂糖。继续打。
-
步骤8/16
点击查看大图
打至提起打蛋器,出现笔直的小尖头,即打发完成。
-
步骤9/16
点击查看大图
将三分之一蛋白,倒入蛋黄糊,翻拌均匀。
-
步骤10/16
点击查看大图
再倒入三分之一蛋白,拌匀。
-
步骤11/16
点击查看大图
将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。倒入模具。轻振两下。
-
步骤12/16
点击查看大图
烤箱预热120℃。中层,120℃烤40分钟,150℃烤20分钟。具体温度根据自己烤箱调整。
-
步骤13/16
点击查看大图
烤好的蛋糕。
-
步骤14/16
点击查看大图
淡奶油加入白砂糖打发。蛋糕平均分三层,每层中间放入奶油,水果粒。
-
步骤15/16
点击查看大图
最后在上面抹上奶油,摆上洗净的水果。可以自由发挥。
-
最后一步
点击查看大图
很好吃!
烤戚风蛋糕,温度根据烤箱调整,先低温,等戚风达到最高点,慢慢回落时再升温。打蛋的盆做到无水无油,打发的蛋白跟蛋黄糊混合时,记住是翻拌,不是搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-11
水果裸蛋糕的相关分类
水果裸蛋糕的相关推荐
-
卤牛肉
2214100人看过 -
#轻食系王者#南瓜浓汤
2171205人看过 -
巧克力抹茶慕斯蛋糕
575400人看过 -
#养生打卡#儿菜肉片炒年糕
140907人看过 -
#本周热榜#卤牛肉
229689人看过 -
南瓜椰蓉面包,香甜又好吃
128941人看过 -
红烧冬瓜
52458563人看过 -
水果果冻(白凉粉版)#单挑夏天#
6137634人看过 -
零失败的6寸水果奶油蛋糕
37977人看过 -
椰丝小方糕
508605人看过 -
无油炸牛奶
228940人看过 -
告别油炸不油腻,烤箱版“炸牛奶”#夏日撩人滋味#
839948人看过