首先，展示下我们要用到的主副材料，很简单葱，姜，蒜，虾，油，盐，生抽，糖（忘记拍了，呵呵）
第二步，就是除了大虾了，我买的是青岛深海虾，身上的壳非常锋利，要把它危险部分给剪掉，防止扎到嘴～
在尾巴位置剪开两节，得能看到虾线的深度，剪刀✂放下，找一根牙签。
从虾背的第三节插入，轻轻的挑出。用手轻轻，平移外提， 完整的一条，断了也没有关系， 可从尾巴剪开位置，把残余的虾线剔出来
热锅凉油，炸蒜粒和姜，
倒入大虾之前关小火，防止油往外炸，倒入之后，开大火炒变色。
大火炒变色时，开小火，加糖，盐，生抽，葱花。
大火翻炒，加锅盖，防止噴油
