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香辣腊猪耳(4/4)
将腊猪耳洗净，用水浸泡2一3个小时，放在高压锅里压9一10分钟，关火。
将生抽、蒜末丶葱花、辣椒粉放在一个小碗里
锅里放植物油烧热至8分熟，放花椒炒香，关火，将花椒粒捞出，将油倒入调料小碗里
将压好的猪耳切成片装盘，将小碗里的调味油浇在猪耳片上就可以了。香辣脆爽，肉香特别浓郁，别有一番风味！