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春心荡漾～地瓜叶芽鱼仔汤#德国miji爱心菜#(1/5)
取自家天台种的地瓜叶子一把
摘取每棵叶片嫩芽处三四片，洗净
小鱼仔去肠洗净加姜片中火烧开，去掉浮沫，改小火煮一个小时，倒出鱼汤于另一干净汤锅
嫩地瓜叶芯芽焯除涩味后捞起，鱼汤烧开下少许植物油(也可以不下油),放入地瓜叶，片刻即关火出锅
汤上洒少许胡椒粉，加入几颗温开水稍泡过的枸杞子，以装饰，并助鱼汤补气益肝之功效。