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清蒸葱油蟹(3/3)
梭子蟹洗净后去盖对半切。如果蟹新鲜带黄可以把盖子的黄去肚脐后剔到盘子里。最近市场上这边蟹还不多又比较小。这么一盘一斤还拿掉二个。放不下了！
二个鸡蛋打散后倒入适量生抽和料酒混合均匀淋在蟹上。撒上姜丝
入锅蒸15+左右撒上葱花淋热油