清蒸葱油蟹
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在沿海城市长大的妹纸对于蟹的热爱不是一点点的。从小妈妈就各种做法取悦偶的嘴。如今轮我变换着取悦小妞的嘴。这道菜深得小盆友的喜爱。尤其是盘底的蛋液混合蟹黄后的食料那叫一个鲜美。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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梭子蟹洗净后去盖对半切。如果蟹新鲜带黄可以把盖子的黄去肚脐后剔到盘子里。最近市场上这边蟹还不多又比较小。这么一盘一斤还拿掉二个。放不下了!
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步骤2/3
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二个鸡蛋打散后倒入适量生抽和料酒混合均匀淋在蟹上。撒上姜丝
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最后一步
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入锅蒸15+左右撒上葱花淋热油
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-09
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