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麻辣带鱼(6/6)
带鱼洗净切段。
放几片姜，葱，些许料酒腌制一会。（家里只有小葱了，将就用了）
腌制带鱼的时间准备好配料。大蒜拍碎，生姜剁碎，干辣椒剪成小段。
锅里烧热，倒适量香油。
油7成热的时候，放入配料炒香后加入豆瓣酱。再加入带鱼。
带鱼熟的时候倒入一点酱油，关火盖上锅盖焖一会，会更入味。