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甜蜜的幸福——【樱桃乳酪蛋奶派】(13/29)
派皮材料集合
低筋面粉与室温软化的黄油混合
用手搓成粗玉米渣状
加入牛奶
揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放一边静置待用。
奶酪馅儿材料集合
奶油奶酪隔温水软化，加入糖粉，搅打均匀。
加入鸡蛋，搅打均匀（发现应该打成蛋液分次逐步加入…偷懒，导致搅打不均匀，没办法，只好用电动打蛋器来打了）
搅打好的奶酪鸡蛋糊中加入牛奶
加入淡奶油，搅打均匀。（我继续用电动打蛋器）
筛入低粉（可将乳酪液过滤一遍再加入低粉）
为了让奶酪馅儿更加细腻，拌匀后，过滤一遍，待用。
取出派皮面团，擀成薄片。
置入模具，用擀面杖在表面擀一下，去除多余派皮。
派皮用叉子戳小洞，防止烤的时候派底受热拱起。
倒入奶酪糊，约5-6成即可。等下表面还要填一层卡仕达馅儿。（剩余的饼皮我做了几个小的挞，多出来的奶酪糊可以单独放烤盅烤着吃）
烤箱预热，180度烤制30分钟。
烤制的时候可以准备卡仕达蛋奶酱啦！食材合集！
鸡蛋加入砂糖，搅打均匀。
加入低粉，搅打均匀。
逐步加入煮热的牛奶，一边加一边搅打，不要一下子全部加入，防止牛奶把蛋糊烫熟。
蛋奶糊倒入锅中，小火加热。
一边加热一边搅拌。蛋奶糊会慢慢变稠，关火。
加入黄油，搅拌均匀。蛋奶糊冷却备用。
烤好的乳酪派冷却后从模具中取出。
用裱花袋挤入卡仕达蛋奶糊。
摆上洗好的车厘子。
撒上椰蓉装饰。这款甜点就完成啦！
三个小挞！