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李氏私秘龙虾(1/5)
自家的龙虾肥儿鲜~张牙舞爪
去头、须、虾线,留虾黄并用干净的小刷子全身刷洗干净~(怕钳的豆友可以用剪刀把它的钳子剪掉再清理,这里剪掉不是扔掉哈,一会变龙虾时一起炒)
刷洗的龙虾冲洗一遍(自家的龙虾就是鲜,肉质很白)
热锅凉油下入:麻椒、花椒、干红辣椒、葱姜小火烹香,放独家秘方炒出红油炒香,把事先清洗好的龙虾倒入炒至变色,放少许温水煮几分至熟
盛出开动吧(小胖家喜欢在汤里浸泡5分的龙虾,虾肉吸收更多的汤汁吃起来才叫一个爽!)