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蛋挞(1/8)
准备材料
倒入纯牛奶，淡奶油，白砂糖（我用的是细棉砂糖，容易融化，糖度不高）搅拌至糖融化即可，也可以小火加热至糖融化，淡奶油从冰箱卖出来后要恢复常温……
牛奶搅拌好后加入低筋面粉和蛋黄，继续搅拌……
低筋面粉量是一勺半，糖是一勺，根据自己口味来加
过滤，用过滤网吧挞水过滤下，避免里面有疙瘩，影响成品
盛挞水，如果是做水果或是其他口味的蛋挞，再倒入挞水前把水果等先放在挞酥里面，再加挞水，挞水加八分满即可……
我们家是简易的烤箱，第一次做：温度210，时间20分钟……
烤出来里面有点糊，外面的还好……味道蛮好吃，很酥……