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绵软发面饼(4/5)
将所有材料倒入面包机。先放水丶鸡蛋再放糖和盐油，上面倒入面粉，面粉中间挖洞埋入酵母，选择发酵程序直至面团发至两倍大，手指戳洞不回缩。
面板上放些面粉，取出面均匀分成大约40克一个剂子，按压排气揉圆备用。
取一个面团压扁，将馅包入，像包包子一样捏好收口压扁，表面刷水拍上芝麻。
不粘锅烧热转小火，刷一层薄油，将面饼坯放入盖锅盖。2分钟后翻面继续煎，盖锅盖，再翻面煎。
两面金黄即可出锅，口感非常绵软、香甜可口。我做的是4个人的分量，如果吃不完，可以放冰箱速冻，第二天用蒸锅回热，还是一样的绵软香甜。