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绵软发面饼的做法

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绵软发面饼

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一直喜欢吃饼，最喜欢口感香甜绵软的发面饼。用面包机和面发酵非常简单轻松易操作，做出来的饼真的如棉花一样，好软⋯

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉300克

、

水110克

、

鸡蛋1个

、

酵母3克

、

白糖12克

、

盐4克

、

色拉油30克

、

熟芝麻适量

、

红豆沙（馅料）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将所有材料倒入面包机。先放水丶鸡蛋再放糖和盐油，上面倒入面粉，面粉中间挖洞埋入酵母，选择发酵程序直至面团发至两倍大，手指戳洞不回缩。
步骤2/5 点击查看大图
面板上放些面粉，取出面均匀分成大约40克一个剂子，按压排气揉圆备用。
步骤3/5 点击查看大图
取一个面团压扁，将馅包入，像包包子一样捏好收口压扁，表面刷水拍上芝麻。
步骤4/5 点击查看大图
不粘锅烧热转小火，刷一层薄油，将面饼坯放入盖锅盖。2分钟后翻面继续煎，盖锅盖，再翻面煎。
最后一步点击查看大图
两面金黄即可出锅，口感非常绵软、香甜可口。我做的是4个人的分量，如果吃不完，可以放冰箱速冻，第二天用蒸锅回热，还是一样的绵软香甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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