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开胃酸辣蕨根粉(2/3)
蕨根粉用凉水泡一个小时，然后沸水煮一两分钟，尝一下软了没有硬心即可。捞出来，沥干水分。装盘备用。
找一只干净碗，里面放入盐，鸡精，醋，糖，生抽，搅匀。葱花辣椒大蒜切碎备用。
调好的酱汁浇上去，撒上葱花大蒜，浇上辣椒油即可。酸辣可口，开胃凉菜。好吃的不得了！哈哈