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香酥美味的蛋卷(2/4)
4个全蛋入盆,加入糖、盐、奶粉、香草精、泡打粉,用打蛋器低速打匀,再加入融化后的黄油,打蛋器搅打均匀,筛入低粉,面糊过一遍筛,最后放入黑芝麻,面糊搞定
预热蛋卷模,用同一个勺子舀一勺面糊放在中间偏上一点点的位置,轻轻压下上半模具,稍等5秒翻面,等听不到丝丝声了打开模具
如果是三能模具会随赠一个金属棒用来卷蛋卷非常方便,如果是其他蛋卷模也可用筷子卷,如果是平底锅就要放盘子里再卷了,卷好晾凉就会酥脆了
基本是做好一个,前一个就可以从棒棒(筷子)上取下来了,做到3个左右很快就可以开吃了,之前做的就已经酥脆了~