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十三香小龙虾(7/15)
洗干净小龙虾，根据自己喜好决定是否去头去尾去虾线
各种调料备菜
香菜芹菜最后一步备用
备用
备用
备用
备用
备用
小龙虾过油烧熟，虾皮变脆，杀毒杀菌
过油后沥干旁置
调料过油，放郫县豆豉炸香
放入炸过的小龙虾，添水，生抽，白酒或啤酒，冰糖，盐，味精或鸡精，盖上锅盖，翻搅，等水分挥发2/3
放入香葱青菜香菜，翻搅至收干水分或剩余少量汤汁，出锅
撒上香葱，好了，去大快朵颐吧！梅子酒比啤酒更配这道菜！
再补几口清汤面，醉了！