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顺德豆豉鲮鱼炒油麦菜 (快手菜)(2/4)
油麦菜洗净、沥干水、切小段；打开罐头鱼，备用；
小量油炒香姜、蒜片，放入油麦菜段，放小许盐花、糖花、水花翻炒；
从罐头里取出豆鼓、鱼块(边炒边压散)，翻炒，煮软，再淋上生粉水，炒至菜梗吸收到鱼的精华即可；
顺德豆䜴鲮鱼炒油麦菜，色香味美！