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顺德豆豉鲮鱼炒油麦菜 (快手菜)的做法

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顺德豆豉鲮鱼炒油麦菜 (快手菜)

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10分钟左右 | 切墩(初级)

油麦菜 2棵

、

顺德甘竹牌豆豉鲮鱼罐头 1罐

、

油、盐、糖适量

、

生粉+水份量(1:10)

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
油麦菜洗净、沥干水、切小段；打开罐头鱼，备用；
步骤2/4 点击查看大图
小量油炒香姜、蒜片，放入油麦菜段，放小许盐花、糖花、水花翻炒；
步骤3/4 点击查看大图
从罐头里取出豆鼓、鱼块(边炒边压散)，翻炒，煮软，再淋上生粉水，炒至菜梗吸收到鱼的精华即可；
最后一步点击查看大图
顺德豆䜴鲮鱼炒油麦菜，色香味美！

小贴士

用盐调味时菜只需小许盐花即可，因为罐头鱼已有浓厚的味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-07

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