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拌莴笋叶(3/5)
莴笋尖，一棵。
洗净，切碎，加少量盐，腌一下，去掉一些水份。
趁这个时间调制蘸水，酱油、醋、白糖适量，味精少量。
把莴笋叶中腌出的水份去掉，加入蘸水、蒜末、油辣子；锅中热一汤匙油，浇上；再加上一点花椒油。
拌一拌就可以了。很简单，很下饭。