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阳朔啤酒鱼(2/6)
鲤鱼买回来洗净后鱼身上里外抹上盐，锅中放入多点油，先放入姜片，再放入鱼煎至两面金黄即可。在这里一条鱼可分成三大块。
辣椒、小葱头切段。
西红柿切块。
鱼煎好后盛出来，锅中放入油、辣椒、葱头、西红柿、盐、生抽、蚝油、炒匀。
把配料铲到一边，将鱼放入锅中，再将配料铲到鱼身上，倒入整瓶啤酒。
大火炖煮，大约10分左右，撒上鸡精炒匀，先将鱼块铲到盘里，再放入小葱叶，稍稍拌匀，将汁液淋在鱼身上即可，香喷喷的啤酒鱼出锅了！