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地狱猪手煲(2/11)
食材全家福
猪手洗净、剁成大块，放入冷水锅中烧开
捞出后洗净，另加冷水加入大葱、姜块、料酒煮开
炒锅中放油，油温5成热时放入甜面酱、郫县豆瓣、辣椒粉和小茴香炒出香味
加入烧开的猪手块、汤、玉米段、香菇和小米椒，大火烧开
倒入压力锅中，将猪手压至软糯
香菜切段，青蒜切成斜片
待压力锅减压后开锅，将猪手汤盛入砂锅中
撒上青蒜和香菜即可；
成品图
成品图