糊塌子(
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西葫芦洗干净、削皮（削皮口感好，容易熟），擦丝。
加适量盐，建议少盐，西葫芦丝和盐搅拌均匀。
打入一个鸡蛋。
西葫芦丝和蛋液搅拌均匀。
加入适量的面。
面粉和西葫芦丝液搅拌均匀。
加适量的白开水。
搅拌均匀，糊塌子液只要稀稠适中就好。
平底锅加热，倒入少量油，（建议少加油），关小火。
倒入液体（只要倒入可以铺满平底锅的量就好）此步骤全部为小火，大火很容易糊。
锅离开火（这样可以更好的把液体铺平），用铲子把糊塌子液轻轻铺平。
轻轻晃动平底锅，糊塌子离开锅底就证明可以翻面了。如果喜欢吃焦一点的，可以再等等。
看，这是第一面，我家孩子喜欢嫩一点的所以烙的时间短。
这是第二面的样子
看着还不错吧。
配上水果、鸡蛋和牛奶，就是一份早餐了。
有的朋友喜欢蘸蒜汁，因为是作为早餐，我就没有做，只是给孩子挤了些番茄酱，他喜欢这样吃。那么也来介绍一下蒜汁的做法:蒜蓉、白开水、适量盐，调成蒜蓉汁即可。
