长沙臭豆腐(
3
/4)
将买来的臭豆腐生胚用清水冲洗一下，晾干待炸～
将大蒜切碎，葱花切小段备用～
锅中倒油，加热至大约7成熟，放入臭豆腐生胚进行油炸～炸到豆腐片鼓起后捞出～
锅内留底油，放入蒜末爆香，倒入臭豆腐生胚所配的辣椒汁，加入盐、酱油后煮开～将葱花撒在炸好的臭豆腐上，淋上煮好的辣椒水～开吃！！
