鸡胸肉切丁，姜切丝，蒜切片，西红柿切块。

热锅放油，下入姜蒜炒香，放入鸡胸肉炒到八成熟盛出。

放油放入西红柿，炒至西红柿软烂（这样汤会浓浓的）。再放入之前盛出的鸡胸肉，放盐，放糖炒匀，再放适量水，大火烧开后再开中小火炖10至20分钟，放生抽，鸡精盛出。