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酒焖蛤蜊(2/6)
蛤蜊买回来后，放海盐水内继续吐沙。之后总刷子刷干净，控水。
葱姜切丝，蒜切片。辣椒切段。白酒一定是高度酒
材料爆香
倒入蛤蜊翻炒两下。加入适量的白糖，一点点盐。
大火，加入酒。起火后翻炒两下后盖锅盖焖2分钟
全部开口，出锅，开吃。