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尖椒鸡块(5/9)
鸡腿，洗净切块
起锅，热水，开锅将生鸡块下锅，煮沸两到三分钟捞出待用
螺丝椒洗净，切宽丝
葱，姜，蒜，切段
凉锅热油，分别下入花椒、八角，葱姜蒜炒香。
将鸡块下去锅中，翻炒，分别倒入酱油白糖，盐，料酒，十三香继续翻炒至上色。
倒入适量高汤（热水）大火烧开，转至中火，放入香叶，桂皮。
中火炖至汤汁剩余不多，放入切好的螺丝椒翻炒，炒至2～3分钟左右放至少许味精起锅！
装入盘中即可。