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爽脆青椒(8/13)
密封罐洗净待用
青椒洗净晾好
蒜米剥皮，稍微拍一下，这样蒜头容易入味
青椒任意切块
把蒜头压在青椒上
再加冰糖
也可以一起加
加盐、鸡精
加适量的醋和米酒，如果喜欢吃偏酸一点的可以多放些醋
加酱油一瓶
酱油要盖过青椒、蒜头、冰糖
盖好盖子，加满酱油
密封盖好，阴凉处腌制3～5天就可以吃了