首先把鸡翅洗好，用刀在上面刻两横一竖。同时调好一小碗调料，里面放一小碗生抽和3-4勺辣椒。

然后把鸡翅泡在调料里大概10分钟，确定涂抹均匀以后放锡纸入烤箱开始烤鸡翅。调料留着用小刷子隔十分钟刷一次翻面，这样更入味。温度是177度C，或者350度F，总共烤27-30分钟。最后几分钟把温度调低一点，低个10C或者50F。时不时地检查一下。这个时候翅尖会有一点点焦，不用担心，如果只烤25分钟容易里面有血丝。

当当当，粗来了！

摆个盘，手抓着趁热吃！