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蔓越莓饼干(8/9)
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀即可；
分两次加入全蛋液，搅拌均匀后再加下一次；
倒入切碎的蔓越莓干搅拌均匀；
倒入低筋面粉搅拌均匀；
用手或者模具将面糊整形成长方体，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻一小时以上，这里整形的时候就要垫保鲜膜，否则容易粘手；
将冻硬的面团取出切成5mm左右厚的面片，放入铺了油纸的烤盘内；
烤箱160度预热好后，中层上下火烤20分钟左右，表面呈金黄色即可。
烤好取出放在冷却架上完全冷却后密封保存；
成品。