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广东人的鲜虾香菇云吞(4/5)
把猪肉剁烂，香菇浸软切粒，鲜虾剥壳挑去内脏，芝麻慢火炒香，备用。
将以上所有材料混合，适当加入生粉、盐、白糖、蠔油拌匀，然后分几次加入适量的水，选时针方向搅拌肉馅，直至肉諂充分吸收水分。
开始包云吞啦！在碟底垫一张保鲜纸，再放上包好的云吞，一下子满满一碟出来了｡
碟面盖一层保鲜纸，放入冷藏柜，约５小时后拿出，用手摇晃碟子，云吞自然独自分离，这时，就可以用包装盒、袋子……打包好，继续放冷藏柜，随时可拿出来煮而且不会粘貼在一起｡
马上试吃，皮簿餡靓，方便快捷，广东人的鲜虾香菇云吞！