广东人的鲜虾香菇云吞
广东云吞讲究的是“鮮、香、爽口、皮薄",鲜虾香菇云吞既适合广东人的口味,而且制作简单,今天做的量较多,可以放入冷藏柜,随吃随有!
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步骤1/5
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把猪肉剁烂,香菇浸软切粒,鲜虾剥壳挑去内脏,芝麻慢火炒香,备用。
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步骤2/5
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将以上所有材料混合,适当加入生粉、盐、白糖、蠔油拌匀,然后分几次加入适量的水,选时针方向搅拌肉馅,直至肉諂充分吸收水分。
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步骤3/5
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开始包云吞啦!在碟底垫一张保鲜纸,再放上包好的云吞,一下子满满一碟出来了。
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步骤4/5
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碟面盖一层保鲜纸,放入冷藏柜,约5小时后拿出,用手摇晃碟子,云吞自然独自分离,这时,就可以用包装盒、袋子……打包好,继续放冷藏柜,随时可拿出来煮而且不会粘貼在一起。
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最后一步
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马上试吃,皮簿餡靓,方便快捷,广东人的鲜虾香菇云吞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-01
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