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紫苏炒蛭子(4/6)
蛭子用淡盐水，浸泡两个小时，让蛭子把沙子吐出来，然后清洗干净，沥水
准备好蒜蓉、姜丝、小米辣、青椒、紫苏
烧旺锅，放花生油，把蒜蓉、姜丝爆香
爆香姜丝、蒜蓉之后，倒入小米辣、青椒、紫苏，大火炒香
炒香配料之后，倒入蛭子，大火翻炒，加入盐、糖、白胡椒粉，炒3~4分钟
炒好，盛出碟即可！一碟又香又辣的蛭子炒好啦~！（不吃辣的可以不放辣椒的）