2胡萝卜切大块
2土豆切大块（注意如果你有三个土豆一定要留一个土豆）
放油（可以是中国食用油也可以是黄油）
开始炒洋葱 把洋葱香气炒出来
把炒好的牛肉倒入锅里，加入咖喱块，苹果小块，土豆小块，我从札幌带回来一些咖喱没用也稍微加了一点。还可以根据你喜欢的味道如果喜欢香茅加点干香茅也行。有的人不喜欢这个味道就别加。加入纯椰浆，没有用椰子汁代替。
土豆切小块的是为了让一部分土豆融化更快。
加入酱油（咸淡自己调整）
加入热水
加入更多红酒
水莫过蔬菜和肉 继续咕嘟
等咖喱块熔化后加入蘑菇继续小火咕嘟
小火咕嘟大概1小时（期间去搅拌一下以免沾底）
加入大块的胡萝卜和土豆
继续再咕嘟1小时
期间如果太干加点热水
等牛腩烂了就可以吃了
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