豆腐菜炒鸡蛋——清热解毒补钙，还有维生素。(2/8)
估计认识这个菜的很少，这个就是豆腐菜，又叫软江叶哟。
洗干净，切碎。
打鸡蛋放少许盐，搅拌。
倒油（最好用色拉油），炒鸡蛋。
鸡蛋炒到两面黄金色，加入一小碗水。（ps:如果想用来吃面条可以多放点水）
水开后，倒入豆腐菜，记得煮3分钟样子就可以了，这样才是脆脆的。
装盘就OK了，营养又清香。
倒水多放点汤，还可以吃面条，味道棒棒哒。