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十三香小龙虾(4/9)
小龙虾买回来起码冲三次水
左刷刷右刷刷，特别是肚子那里很脏，把小龙虾全身刷干净
去虾头，小心别钳到了，虾头一剥下来它的钳子就不会动了
除虾肠，把尾巴最中间那一片东西拨出来，虾肠也会跟着拔出，多拔几下就有经验的了
很多虾膏，小龙虾快熟时才放
所有配料，辣椒是杭椒，很辣的
热锅下油，除了紫苏不放，其它全倒进去炒香
然后再放小龙虾进去爆炒，倒酱油，十三香粉少许，盐，翻炒均匀倒半罐百威啤酒（一斤虾半罐酒），最后放入紫苏
焖五分钟，收汁后就可以享受鲜香味美的小龙虾了，真的很正！