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酱牛肉炖土豆(3/3)
冷水下牛肉，牛肉厚切，大片。会比块状的好吃。等水开了，把表面的泡沫去掉。把所有除了芹菜和大葱以外的都放进去。大火煮开就小火收汁。不用放盐。
在收汁快干的时候，放入小土豆块。，注意观察，防止干锅。
最后收汁了再小火放入芹菜和大葱。翻炒一下就可以了。