木糖醇版红豆酥(
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水油面团所有材料和油酥面团所有材料分别和成面团,包保鲜膜醒发
豆沙馅加30克木糖醇拌匀,分成20克一个的小剂子
油皮面团分成每个20左右克剂子,油酥分成每个11克剂子
水油皮包油酥,口捏实
取一个包好的剂子,擀开
向下
换个方向压扁
擀开,再卷起(手机横着拍了,请换个方向看)
全部做完以后盖保鲜膜静置15分钟,擀皮,包豆沙馅
全部包好豆沙馅。烤箱200度预热,压扁,刷全蛋液,沾上芝麻, 200度中层25分钟