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苦瓜木耳炒肉(4/7)
第一步备料：1.苦瓜切片 2.木耳泡好切丝 3.猪肉切片（肉里放盐、油、糖、酱油、鸡精、蚝油） 4.姜切丝、蒜切片、辣椒切段
第二步：1.苦瓜放加盐的热水里焯一下，不要焯太久，苦瓜颜色变深就行。放入凉水过凉沥干。 2.木耳也焯一下
第三步：热锅先把肥肉炸出油再将肉放进去炒，炒好盛到碟里
第四步：锅里放适量的油热后将姜丝、蒜片、辣椒放锅里爆香
第五步：放入苦瓜 、木耳，加盐 鸡精 翻炒（不要炒太久1min就ok）
第六步：将刚刚炒好的肉放进去，加适量的酱油一起翻炒几下
第七步：出锅！