香菇炒鸡肉#黑人牙膏一招制胜#(
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将干香菇用温水泡发之后洗净,切小块。
土鸡肉洗净切块,用料酒腌制十分钟。
将生姜洗净拍扁切片,蒜苗洗净切段。
炒锅入油,因为鸡肉本身有肥油,所以我只放了点油,利用这点油将鸡肉上面的油带出来。
油热放入鸡肉翻炒,中小火,慢慢炒出油。
炒到鸡肉身上的油出来之后,改为中火,倒入生姜煸香,再倒入香菇,继续翻炒,一直炒一直炒……
快熟的时候加入蒜苗,倒入酱油,继续炒……
调入适量盐,翻炒均匀入味之后,可以出锅享用啦!