香菇炒鸡肉#黑人牙膏一招制胜#(2/8)
将干香菇用温水泡发之后洗净，切小块。
土鸡肉洗净切块，用料酒腌制十分钟。
将生姜洗净拍扁切片，蒜苗洗净切段。
炒锅入油，因为鸡肉本身有肥油，所以我只放了点油，利用这点油将鸡肉上面的油带出来。
油热放入鸡肉翻炒，中小火，慢慢炒出油。
炒到鸡肉身上的油出来之后，改为中火，倒入生姜煸香，再倒入香菇，继续翻炒，一直炒一直炒……
快熟的时候加入蒜苗，倒入酱油，继续炒……
调入适量盐，翻炒均匀入味之后，可以出锅享用啦！