巧克力大理石金砖（正方形）(14/23)
先做巧克力馅，把巧克力和黄油混合，隔热水融化
把高粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶一起混合均匀，倒入融化的巧克力酱，拌均匀
稍微加热后倒入蛋白，搅拌均匀，小火加热，随加热随搅拌，加热至巧克力浓稠，成团状即可离火
做好的巧克力，平均分成两份，分别倒入保鲜膜，擀成20✕20cm的方片，放入冰箱冷冻备用
面团材料，除黄油外全部放入面包机，启动和面程序15分钟
加入黄油继续和面至拉出大片薄膜即可
和好的面团平均分成两份，分别用保鲜膜包好
按扁，放入冰箱冷冻30分钟，无需基础发酵
把面团擀成方形
放上巧克力片
包好，捏紧口
擀开
左1/3处对折，右再对折，再次对折，完成一次四折，放入冰箱冷冻10分钟，再擀开
在完成一次三折，再冷冻10分钟，再擀开，再完成一次三折，不好意思，忘记拍照了，
轻轻擀开后，切成四条
开始编四股辫子了
如图
编好
两头向内下折
放入吐司盒，进行最后发酵
发酵至8分满，盖吐司盖，预热烤箱170度
预热好后放入烤箱烤35分钟（烤箱温度仅供参考）烤好后取出立即脱模放凉
切开看