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嵊州汤炒年糕#舌尖上的外婆香#(0/11)
嵊州年糕刚生产出来的时候，整段的样子。
切这种年糕都要用特制的刀哦~ 先切成片，然后再切成丝。我们家只有爸爸切得了这年糕。年糕切丝，青菜、香菇切小段备用
鸡蛋打散，摊成饼，然后切丝备用
锅里放少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，然后先放入菜梗炒一会，再放入菜叶
加入香菇，继续翻炒
加入年糕继续翻炒至年糕由硬至软
加水，没过年糕顶部即可
大火煮10来分钟，年糕汤变得粘稠，加盐，即可装盘