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苦瓜烘蛋(3/4)
把鸡蛋打散
苦瓜切成薄片，放入滚水中煮熟煮软，然后捞出，用手把苦瓜中的水分挤掉。挤掉的水越多，苦瓜越不苦。
把挤掉水分的苦瓜放到蛋里搅匀，加适量的盐。
锅中热油，把苦瓜蛋放进去，炒熟即可出锅。